Каталог товаров
118917 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Саврасов Илья Максимович из города Таганрог
Вопрос задан 29 10 2012 1626 просмотров

Карамелизатор

Скажите,при карамелизацие смеси малина,она на яблоке застывает так что тяжело кусать(дети не смогут откусить),это нормально или что то я неправильно делаю?и если можно подробнее о технологии карамели какая она должна быть?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, Илья Максимович!

Яблоки можно карамелизировать в твердой и мягкой карамели.

Из порошковых концентратов получается твердая карамель – такой десерт ,конечно, удобнее предварительно разрезать на кусочки. Яблоки  в мягкой карамели можно вкушать без приборов, как обычный фрукт. Для этого используется мягкая плиточная карамель . В настоящее время данный товар отсутствует, срок поставки в  Москву 90дней.

Если Вы используете смесь «Малина», то у Вас получается правильная карамель – при  застывании и должна быть очень твердой, глянцевой и не должна прилипать  к упаковке.

Всех благ!

 
Похожие вопросы
Богданов Константин Александрович
Из города Владимир
22 03 2011
679 просмотров
Здравствуйте, мне нужна инструкция по настройке времени на микроволновую печь Amana HDC518
Каха
Из города Чебоксары
04 06 2021
248 просмотров
Алексей
Из города Советская Гавань
08 04 2018
1144 просмотра
Интересует прилавок, газовый. Объем Паровой блок не менее 2 бака Вн. объём под запас товара не менее 80л. Габариты не более 1100х610х1300 Используемые баллоны 5л., 12л. Время непрерывной работы от баллона не менее 12 час. Желательно облегчённый вариант т.к. у меня нет автомобиля для перевозки. Так же интересуют, к нему газовые баллоны и их особенности заправки. Какие нужны разрешения для использования такого оборудования? Как обстоят дела с доставкой в мой город?
СВЕТЛАНА
Из города МОСКВА
11 05 2007
1109 просмотров
КАКОВА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ЭТОГО АППАРАТА? И ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛИ ОН ЕСТЬ В НАЛИЧИИ?
Рустем
Из города Петрозаводск
10 04 2018
540 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (122474) - Дозатор для соусов heinz, порция 25мл, объем 2.5 литра, настольный
Можно ли в этом дозаторе использовать сырный соус, и какие условия акции - вернуть полную стоимомсть
Сергеева Елена Вячеславовна
Из города Железногорск, Курская обл.
09 10 2013
977 просмотров
Хочу открыть блинный киоск. Могу ли я купить у вас всё необходимое для этого оборудование? Сколько стоит электроблинница Ярило с 2 жарочными поверхностями?
Екатерина
Из города петрозаводск
09 03 2020
332 просмотра
Оборудование Фаст-Фуд Код (102568) - Гриль для сосисок роликовый, настольный, 9 роликов, электромех.управление, корпус нерж.сталь, ящик для булочек
Есть ли в продаже или возможно ли изготовление ТЭна для такого гриля или подобных роликовых грилей?
Саврасов Илья Максимович
Из города Таганрог
23 10 2012
796 просмотров
Скажите,какие внутренние размеры ванны у чебуречницы ЭФ-6НЧ,и можно ли в ней жарить спиральную картошку на палочке?если нет ,то почему?
Михаил
Из города Москва
07 05 2008
807 просмотров
Не могли бы Вы перечислить перечень вопросов для технического задания, что бы я ответил Вам на них для составления коммерческого предложения.... Нужен полный комплект оборудования для фаст-фуда на подобии Макдональдс.
Алексей
Из города МОСКВА
04 02 2009
709 просмотров

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img