Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Иванко Татьяна Ивановна из города Пермь
Вопрос задан 15 04 2015 1322 просмотра

Использование масла

Добрый день. Спасибо за ответ на предыдущий вопрос. Хотелось бы еще уточнить -насколько принципиально использование в приготовлении попкорна кокосового масла? Влияет ли это на вкус, на хруст (если так можно сказать) или на цвет готового попкорна? Спасибо.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

 Татьяна Ивановна, здравствуйте!
Использование кокосового масла в приготовлении попкорна принципиально, т.к. данное масло способно нагреваться без задымления до 260 градусов по Цельсию. Не имеет собственного запаха и вкуса, стабильно, может долго храниться: до двух лет и более. 
Все остальные масла начинают задымляться при более низких температурах, придавая попкорну неприятный вкус и запах, и чадить в помещении.
Для производства попкорна используется рафинированное и дезодорированное кокосовое масло, окрашенное бето каротином (желтое) или чисто белое. Окрашенное масло используют для соленного, сырного, карамельного и шоколадного попкорна. Белое масло - для сладкого глазированного клубничного, малинового, вишневого, виноградного, т.е. цветного попкорна, если использовать желтое масло, то цвет изделия получится нечистым.

Спасибо за обращение в нашу компанию. Удачного дня.

Похожие вопросы
Вера
Из города Орел
23 10 2018
576 просмотров
Доброе утро! Подскажите, как приготовить попкорн сырный без коутера. Добавка сырная куплена у Вас.
Hem
Из города MOskva
25 03 2010
915 просмотров
Здраствуйте. как я поняла popcorn аппараты бувають 1. аппарат для приготовления сладкого попкорна. 2. аппарат для приготовления соленого попкорна. 3, и аппарат где можно приготовит соленый и сладкий одновременно. пожалуйста дайте лист аппаратов где можно приготовить соленый и сладкий одновременно или как определить какой аппарат для соленого и какой для сладкого если в сайте нет информации какой аппарат для чего. спасибо.
Виталий
Из города Минск
22 01 2005
1831 просмотр
А есть ли у этого аппарата функция автоподачи масла?
Исматуллаев Курбанали
Из города Узбекистан Ташкент
07 02 2014
712 просмотров
Приветь! Я в гости приехало на подмосковье Мне интересуются Попкорн аппараты можно заказать из Ташкета и какие условья для физическим лицы оплата как будеть . Спасибо за внимания .
Ксения
Из города Санкт-Петербург
19 02 2005
6962 просмотра
Подскажите пожалуйста срок хранения готового попкорна, поставщик не смог ответить на данный вопрос
Кайдалов Руслан Геннадьевичь
Из города Мурманск
28 03 2011
1019 просмотров
Здравствуйте!Помагите пожалуйста расчитать заказ на 2000 порций по 20 г, по цене и количеству.Сколько зерна необходима для сладкого попкорна? Добавки "Gorin Glaze"? Мосло? Для солёного, зерна? Соли?
сибгатулин анатолий габидуллович
Из города оха
21 08 2013
743 просмотра
как с вами связаться для решения вопроса о поставке сырья
Анастасия
Из города Москва
22 05 2023
179 просмотров
Подскажите, не могу найти информацию по обьему чаши этой. Мне нужна 2,5л
Каретникова Алевтина
Из города ПЕрмский край
08 04 2011
1035 просмотров
Спасибо за ответ! Еще хотела бы узнать, когда будет привоз этих аппратов Gretors. Нужно 2 шт для сладкого попкорна.
Альберт
Из города Нальчик
19 06 2017
454 просмотра
Планируется кинобар около 30 кв.м. Интересует какой аппарат для попкорна подойдет, цена, комплектация и что еще необходимо.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img