Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПП2

Производитель: Abat, РОССИЯ
Модель: ПКА 20-1/1ПП2
Код товара: 104464
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 35000 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 950 823.08 руб
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Тверь
Быстрая доставка до терминала ТК в г.Тверь за 1 день
Добавить в корзину

Описание

Пароконвектомат электрический напольный с бойлером, сенсорным программируемым управлением оснащен температурным датчиком-щупом, парогенератором, автоматической мойкой, душем, подсветкой. Вместимость - 1 тележка-шпилька на 20GN1/1-65мм (тележка в комплекте, гастроемкости в комплект не входят). Рабочая температура - до +270С. Количество воздушных ТЭН-ов - 8шт. Количество ТЭН-ов парогенератора - 8шт. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Сенсорная панель управления на русском языке содержит 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), 12 режимов работы, ручной режим, разъем USB для записи данных, 5 скоростей вращения вентилятора с реверсом, регулировку влажности (от 0 до 100%), режим «Дельта-Т», систему самодиагностики, режим отложенного старта. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуществляется через USB-порт. В пароконвектомате реализован специальный алгоритм, который позволяет использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта. Это позволяет сократить до минимума разницу в приготовлении одного уровня и полной загрузкой. Аппарат имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Пароконвектомат может работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (режим "Дельта Т", который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги). Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Пароконвектомат оснащен дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата. Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Возможен режим отложенного старта. Оборудование оснащено полностью автоматической мойкой с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Пароконвектомат будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердым, в виде таблеток. Помимо автоматической мойки пароконвектомат оснащается ручным душем. Система самодиагностики ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки. Все внутренние и облицовочные поверхности пароконвектоматов изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя (при использовании данного типа водоумягчителей возможны забросы воды из бойлера в камеру). Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C300 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации.

Характеристики

Производитель: Abat, РОССИЯ
Модель: ПКА 20-1/1ПП2
Код товара: 104464
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 35000 Вт
Габариты (мм): 808x890x1780
Вес нетто (Кг): 285
Объем (М3): 1.28003
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 2.84113
Возможность установки противней: Нет
Количество уровней: 20
Морское исполнение: Нет
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: Да
Способ образования пара: Бойлер
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Abat
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 160299
Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-YPRS
Модель: XEBL-16EU-YPRS
1 шт. на складе в Москве Москва,
1 528 823.10 руб
Код: 254034
Пароконвектомат Convotherm Maxx 6.10 Shower
Модель: maxx6.10 Shower
1 шт. на складе в Москве Москва,
1 149 294.54 руб
Код: 237756
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP
Модель: XEBC-10EU-EPRM-MP
1 шт. на складе в Москве Москва,
879 074.10 руб
Код: 169488
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM
Модель: XEBC-10EU-EPRM
4 шт. на складе в Москве Москва,
737 238.94 руб
Код: 237753
Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-EPLM-MP
Модель: XEBC-06EU-EPLM-MP
2 шт. на складе в Москве Москва,
642 104.83 руб
Код: 169487
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM
Модель: XEBC-10EU-E1RM
1 шт. на складе в Москве Москва,
578 162.16 руб
Код: 233460
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 V TS
Модель: MKF 1111 V TS
2 шт. на складе в Москве Москва,
454 775.19 руб
Код: 237749
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPRM-MP
Модель: XEBC-04EU-EPRM-MP
2 шт. на складе в Москве Москва,
443 358.59 руб
Код: 231374
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 VTS
Модель: MKF 711 V TS
2 шт. на складе в Москве Москва,
380 109.83 руб
Код: 237747
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1LM-MP (380V)
Модель: XEBC-04EU-E1LM-MP (380V)
2 шт. на складе в Москве Москва,
366 917.98 руб
Код: 116285
Пароконвектомат Alphatech ICET071E+ILCS2+ISC04
Модель: ICET071E+ILCS2+ISC04
1 шт. на складе в Москве Москва,
350 241.77 руб
Код: 237748
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM-MP (380V)
Модель: XEBC-04EU-E1RM-MP (380V)
2 шт. на складе в Москве Москва,
343 985.47 руб
Код: 169484
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPRM
Модель: XEBC-04EU-EPRM
6 шт. на складе в Москве Москва,
343 150.53 руб
Код: 132872
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2
Модель: ПКА 6-1/1ПМ2
1 шт. на складе в Москве Москва,
340 508.26 руб
Код: 117104
Пароконвектомат Unox XB 893 MANUAL
Модель: XB 893 MANUAL
5 шт. на складе в Москве Москва,
340 366.67 руб
Код: 181812
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 S
Модель: MKF 1111 S
2 шт. на складе в Москве Москва,
286 964.99 руб
Код: 113252
Пароконвектомат Alphatech ICET051E
Модель: ICET051E
1 шт. на складе в Москве Москва,
256 858.66 руб
Код: 230139
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П
Модель: ПКА 6-2/3П
1 шт. на складе в Москве Москва,
195 804.81 руб
Код: 231373
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
Модель: EKF 523 N UD
2 шт. на складе в 1 городе России Новосибирск,
131 802.80 руб
Код: 230143
Пароконвектомат инжекторный Abat ПКА 6-2/3В
Модель: ПКА 6-2/3В
Поставка ожидается 15.07.2024
179 004.42 руб
Код: 169334
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.V
Модель: TPI 05 M.V
Нет в наличии
169 007.45 руб
Код: 175846
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Модель: ПКА 6-1/2П
Нет в наличии
183 404.52 руб
Код: 218738
Код: 184743
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
Модель: AP5.23QM
Нет в наличии
177 386.38 руб
Код: 172172
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 ALUD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
177 247.08 руб
Код: 181814
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Модель: MKF 511 S
Нет в наличии
172 094.65 руб
Код: 154531
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2В
Нет в наличии
169 404.19 руб
Код: 231372
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD
Модель: EKF 523 NT UD
Нет в наличии
151 514.36 руб
Код: 172174
Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD
Модель: EKF 523 E UD
Нет в наличии
148 585.53 руб
Код: 175845
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Модель: ПКА 6-1/3П
Нет в наличии
141 003.42 руб
Код: 246871
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04DIHS
Модель: TOLSTOY TL04DIHS
Нет в наличии
132 281.55 руб
Код: 172175
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD
Модель: EKF 523 UD
Нет в наличии
123 049.01 руб
Код: 188488
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 D AL UD
Модель: EKF 411 D AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188487
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 AL UD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 246872
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04MIHS
Модель: TOLSTOY TL04MIHS
Нет в наличии
112 427.42 руб
Код: 188489
С этим товаром покупают
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 136962
ТЭН(ПЭН слюдяной) 600W 220V н/о Star
Модель:
5 шт. на складе в Москве Москва,
1 785.00 руб
Код: 184779
Сироп Fruit Innovations Гренадин DaVinci 1000мл
Модель: 20583703
29 шт. на складе в 2 городах России Екатеринбург, Новосибирск,
450.00 руб х
= 450.00 руб
Код: 181687
Пакет бумажный 200х100х60мм с окном прямоугольное дно крафт
Модель: 041-000004-002
2400 шт. на складе в 2 городах России Воронеж, Иркутск,
4.53 руб 3.62 руб х
= 4 344.00 руб
Код: 232940
Гриль напольный SILKO NEGVRE72G
Модель: NEGVRE72G
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 187463
Витрина холодильная настольная HICOLD VRC T 70 Black
Модель: VRC T 70 Black
Нет в наличии
78 292.88 руб
Код: 168461
Стол производственный HICOLD НСЗ-15/7Б
Модель: НСЗ-15/7Б
Нет в наличии
55 313.03 руб
Код: 45589
Уплотнение двери CPC 61 Rational 5105.1020P
Модель: 5105.1020P
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 174234
Коробка для транспортировки 325х325х120мм картон белый
Модель: КТ 120 (большая)
Нет в наличии
Цена по запросу