Каталог товаров
118917 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Игорь из города Санкт-Петербург
Вопрос задан 18 06 2018 542 просмотра

Проблема с готовым попкорном

Здравствуйте, после приготовления попкорна мы пересыпаем его в попкорн хранилище но он начинает слипаться в один большой шарик. Как избавится от этого?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь» Артем Медведев

Добрый день, Игорь

Могли бы вы уточнить, о каком именно попкорне идет речь: соленом, сладком (с использованием глейзов) или карамельном (делается в карамелизаторе).
Обычно в заведении готовый попкорн хранится в тепловых витринах. Они имеют принудительную циркуляцию теплого воздуха, что поддерживает оптимальную влажность готового продукта и сохраняет хрустящие свойства. С ассортиментом тепловых витрин можно ознакомиться тут. Так же для карамелизаторов рекомендуется использование сепаратора "Фри энд изи" в процессе приготовления - это спрей на масляной основе, который предотвращает слипание готового попкорна.
Приобрести указанные товары вы можете в офисе компании "Деловая Русь" в г.Санкт-Петербург: ул. Цветочная, д. 25 литер А, тел (812) 622 00 12

Всего хорошего!
Похожие вопросы
Анатолий
Из города г. Пыть-Ях
04 06 2006
1260 просмотров
Какой способ раскрытия зерна используется в данном аппарате? Что входит в комплект паппрата? С уважением Анатолий.
Эльдар
Из города Биробиджан
05 09 2008
1156 просмотров
Скажите пожалуйста, сколько соль может стоять после открытия пакета? Она не намокает? И можно ли вместо нее применять просто соль и каротин (для цвета). Спасибо!
Амнль
Из города Тараз
05 11 2023
230 просмотров
Почему карамельный попкорн получается мптовым сухим. Добавляем премикс . С одной коробки премикса разные поркорны получается
Артем
Из города Москва
12 01 2020
579 просмотров
Добрый день! Подскажите пожалуйста сколько нужно масла(коринол),сол\сл добавки(корин глйэз) ,кукурузы (мистер покорно)для стаканов V46 ,V85,V170 Очень нужна информация для отслеживания остатков
Гаджало Сергей Валентинович
Из города Донецк
07 06 2013
760 просмотров
Возможно ли через вас продать б/у оборудование для производства попкорна? аппарат для жарки 60унцовый Cretors-2шт, насос для масла-2шт, конвейер горизонтальный приемный -3,5м, конвейер наклонный 3м(подача на просеиватель), конвейер наклонный 4м(просеиватель-бункер), конвейер наклонный (просеиватель-бункер), просеиватель, вибробункер
Олег Макуха
Из города Армавир
22 08 2011
953 просмотра
Добрый день, на аппарате корнадо 48oz плохо взрывается машрум очень много поп-корна не шариком. Подскажите что делать?
Сергей
Из города Барнаул
14 12 2017
480 просмотров
Добрый день. Задавал вопрос по стакану для попкорна с индивидуальным дизайном. На электронную почту, к сожалению, информация не пришла. Продублируйте, пожалуйста.
Саша
Из города г.Днепродзержинск
26 02 2008
1048 просмотров
Хочу заняться производством и продажей попкорна.Подскажите,что такое расширение зерна попкорна и какое зерно самое хорошее!
Айгуль
Из города Экибастуз
05 04 2016
1072 просмотра
Здравствуйте. Кроме Хит енд Клин есть какое то вещество еще для чистки котла? И как чистить правильно котёл этим веществом Хит енд Клин? Сколько и как?
Иван
19 04 2023
135 просмотров
есть два одинаковых аппарата. один периодически пищит без остановки, второй совсем не издает ни каких звуков, приходится ориентироваться на глаз о готовке попкорна.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img